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蘇州不鏽鋼製品應(yīng)《食品安全國家標準不鏽鋼製品》要求,在不鏽鋼產品或較小銷售包裝(zhuāng)上,應標示不鏽鋼類型和“食品接觸用”字樣,以保護消費者的知情權、選擇權(quán)和監督權。但記者走訪超市和市場(chǎng)查看10種不鏽鋼產品,隻有4種“食品(pǐn)接觸用”字樣,而“不鏽鋼類型”也隻有4種進行了標注(zhù)。在記者實驗用(yòng)的4種(zhǒng)樣(yàng)品中,均(jun1)未標注類型。
蘇州不鏽鋼製品介紹(shào),不鏽鋼的鉻(gè)和鎳有一定(dìng)的比(bǐ)例,鉻(gè)含量在12.5%以上的,才能稱之為不鏽鋼,而鉻含量達到18%,鎳含量為8%的不鏽鋼,也就是“18-8”(304鋼)才具備不鏽鋼(gāng)器皿耐腐蝕抗鏽的能力,這就(jiù)需(xū)要看不鏽鋼上標(biāo)注的類型。如(rú)“18-8”(304鋼(gāng))、“18-0”(430鋼)等,橫線前邊的數字表示含鉻量,橫(héng)線後邊的為含鎳量。
不鏽鋼器皿是否安全,主(zhǔ)要就是重(chóng)金(jīn)屬遷移的問題(tí),“關鍵在(zài)於不(bú)鏽鋼(gāng)器皿是不是名副其(qí)實的合格的不鏽鋼,如果是,可(kě)以拿來泡茶。”304鋼是比較好的,這樣的不鏽鋼杯(bēi)可(kě)以放心泡茶。