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蘇州廚房設備指標（biāo）的四個要求

發布日期： 2014/11/17 11:09:07 關鍵詞： 蘇州廚（chú）房設備,蘇州廚具,不鏽鋼製（zhì）品
信息摘要：
蘇州市久久国产欧美廚（chú）房設備有限公（gōng）司一（yī）家現代蘇州廚房設備的專業廠家，擁有從事管理、設計、生產安裝、維修等各類專業技術人員。為客（kè）戶提供（gòng）一係列（liè）產品及售後服務。
   

　　蘇州廚房設備，是（shì）指（zhǐ）放（fàng）置在廚房或者供（gòng）烹飪用的設備、工具的統稱。通（tōng）常包括烹飪（rèn）加熱設備，如爐具類（lèi）：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和麵機（jī）、饅（mán）頭機、壓麵機、切菜（cài）機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清（qīng）洗加（jiā）工類器具：清（qīng）洗工（gōng）作台、不鏽鋼盆台、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗櫃（guì）。用於食（shí）物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板（bǎn）貨架（jià）、米麵（miàn）櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風（fēng）設備如排煙係統（tǒng）的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢（fèi）水的油煙淨化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。
　　1)前瞻性（xìng）原則家用廚（chú）房設（shè）備行業有非常大的發展潛力（lì），該標準（zhǔn）內容不應（yīng）受（shòu）現有條件的束縛，應（yīng）包（bāo）括係列組件，並為未來產品的發展留有餘地。
　　2)先進性原（yuán）則起點要高一點，采標對（duì）象要明確，還應注意吸收國內外相關行（háng）業標準和產品標（biāo）準（zhǔn），把（bǎ）其精華部（bù）分（fèn）吸收進來，提高（gāo）我們的標準水（shuǐ）平。
　　3)經濟性原則由於家用廚（chú）房設備涉及千家萬戶，考慮到消費（fèi）水平的參差不齊，因此不能脫離國情，忽視（shì）生產力的（de）發展水平。4)可操作性原則製定標準是用來執行的（de），因此製訂各具（jù）體指標（biāo）時，還應考慮檢驗檢（jiǎn）測方法、手段（duàn），便於操（cāo）作。
　　4)安全環保原則涉及防火、防（fáng）噪、空氣汙染（rǎn）等方麵的問題要依據我國現行（háng）法規做出具體規（guī）範，決不能與法律規章相抵觸。
　　由於廚（chú）房（fáng）設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來（lái）廚房設備接觸食（shí）品及原料部分已經普遍（biàn）不鏽鋼（gāng）化，達到衛生和健康要求。
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