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廚房灶具問題不容忽視

廚房灶具是廚房設（shè）備中非常重要（yào）的一類設（shè）備，每個廚房必不可少，但是說起灶具的保養與注意事項很多人就不甚了解了，因為灶具設備大都沒有特（tè）別（bié）詳細的（de）說明書或保養策略，這就導致很多灶具的使用壽命會較短，其實有些並非...

選擇廚具的原則

1、衛生的原則。 　　廚房用具要有抗禦汙染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠（shǔ）、螞蟻等汙染食品的功能，才能保證整個廚房用具的內在（zài）質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食 ...

不鏽鋼餐具使用注意（yì）事項

1、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多（duō）電解質，如果長時間盛（shèng）放，則不鏽鋼同樣（yàng）會像其（qí）他金（jīn）屬一樣，與這些電解質起電（diàn）化學反應，使有毒的（de）金屬元素被溶解（jiě）出來。 2、切忌（jì）用不鏽鋼鍋煲（bāo）中（zhōng）藥（yào），因（yīn）為...

廚房設備的（de）保養計劃

1. 每月檢（jiǎn）查油炸爐的箱（xiāng）體是（shì）否漏油（yóu），按時清潔，保持其靈敏度。 2. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體（tǐ）和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈（líng）敏度（dù），隨時檢查並（bìng）調（diào）整其工作溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚房設備日常保養（yǎng）常識 讓設備常新

1)廚具（jù）櫃體的保養原則 基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理，但仍（réng）不（bú）可直接或長時間對著櫃體衝水，以免板材因潮濕而（ér）損壞，故櫃體表麵沾有水（shuǐ）漬，也應立即以幹抹布擦幹。平日清（qīng）潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦（cā）拭的，...
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